طريقة طاجن أرز معمر بالحمام
من أشهى الوصفات
40 دقيقة
طريقة اذان الشايب
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا على طريقة تحضير أذان الشايب التقليدية بخطوات بسيطة ولذيذة! وصفة شهية ومحبوبة تعرفوا على تفاصيلها خطوة بخطوة.
يمكنكم استبدال اللحم بحشوة نباتية مثل العدس أو البطاطس المهروسة.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
300 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
تحضير العجينة: نخلط الدقيق مع الملح ونضيف الماء تدريجيًا حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة. نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
-
2
تحضير الحشوة: في مقلاة، نحمّر البصل حتى يذبل، ثم نضيف اللحم ونقلّبه حتى ينضج تمامًا.
-
3
نضيف البهارات والملح ونطبخ الحشوة حتى تجف من السوائل.
-
4
نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دوائر صغيرة. نضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل دائرة، ونطويها بطريقة نصف قمر، ونلفها بشكل قبعة.
-
5
نضع "أذان الشايب" في قدر يحتوي مرق مغلي، ونطبخها لمدة 15–20 دقيقة حتى تنضج العجينة وتتشرّب النكهة.
-
6
نقدمها في طبق عميق، ونسكب فوقها القليل من السمن. يمكن أن نرش النعناع اليابس.
نصائح
يمكنكم استبدال اللحم بحشوة نباتية مثل العدس أو البطاطس المهروسة.
معلومات اضافية
أذان الشايب هو طبق تقليدي يتميز بمذاقه الغني والمميز، ويشتهر في بعض الدول العربية كوجبة دافئة ولذيذة. يشتهر هذا الطبق بشكل خاص في المناطق التي تتأثر بالمطبخ الشامي. يحشى العجين باللحم أو الحشوات النباتية، ويطهى في مرق لذيذ ليكتسب النكهة الغنية. إليكم اكلات سورية بالصور والطريقة: استمتعوا بالمذاق الرائع.
وصفات ذات صلة
