طريقة السوفليه

(30)

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    25 دقيقة

  • وقت الطبخ

    25 دقيقة

  • مجموع الوقت

    50 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية وادهني قوالب سوفليه بالقليل من الزبدة ثمّ أنثريه برشة سكر.

  • 2

    ضعي الحليب والكريمة في قدر على حرارة متوسّطة حتى يغلي المزيج.

  • 3

    إرفعي القدر عن النار، أضيفي الشوكولاتة وقلّبي حتى تذوب تماماً.

  • 4

    زيدي الكاكاو والماء واخفقي المكوّنات على حمام مائي حتى يسخن المزيج تماماً.

  • 5

    إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاَ.

  • 6

    أخفقي زلال البيض مع رشة الملح في الخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجم المزيج ويصبح أبيض اللون.

  • 7

    زيدي السكر تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.

  • 8

    أضيفي صفار البيض على مزيج الشوكولاتة واخلطي.

  • 9

    ضعي نصف كمية زلال البيض المخفوق فوق مزيج الشوكولاتة واخلطي بواسطة ملوق.

  • 10

    أسكبي المزيج السابق فوق باقي كمية زلال البيض واخلطي بتأنّ حتى تتداخل المكوّنات.

  • 11

    وزّعي المزيج في قوالب السوفليه وأدخليه إلى فرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.

  • 12

    أنثري السكر على وجه السوفليه ثمّ قدّميه على سفرتك.

نصائح
وصفات ذات صلة
حلى قدرة قادر ولا أشهى

شهي ولذيذ!

30 دقيقة
برازق السمسم: حلاوة تقليدية بنكهة لا تُقاوم

قدموه مع الشاي!

20 دقيقة
بسكوت فول سوداني

قدموه مع الشاي!

15 دقيقة
بالفيديو، مافن الشوفان بالشوكولاتة

حلى سهل ولذيذ!

15 دقيقة
كيكة الدارسين اللذيذة

قدموه مع الشاي!

15 دقيقة
كريم للحلويات وصفة منزلية لذيذة

إضافة مميزة!

5 دقيقة
بالفيديو، بيتي فور منزلي

ولا ألذ!

20 دقيقة
الشابورة الحلوة بطريقة سهلة وسريعة

ولا أشهى!

15 دقيقة
بالفيديو، بسكويت الشوكولاتة

أطيب حلى شاي!

30 دقيقة
سويسرول كيك

حلى لذيذ جدًا!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية