1- سخني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
2- أضيفي الفليفة الخصراء، الحمراء والصفراء ثم زيدي الزنجبيل والكزبرة.
3- نكهي بالملح، الفلفل الاحمر والفلفل الاسود ثم زيدي الشطة مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
4- أتركي الخليط على النار حتى يغلي وينضج ثم اصيفي الطماطم مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
5- أتركي الخليط من جديد لحوالى 10 دقائق حتى ينضج جيداً ثم صفيه من السوائل قبل التقديم على سفرتك.