فلافل بلدي الوصفة التقليدية
الأكلة المفضلة في الوطن العربي
30 دقيقة
طريقة عمل اقماع الدجاج
اليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل اقماع الدجاج باسهل الخطوات. حضري وصفة العجينة بنفسك في البيت واحشيها بالدجاج والمايونيز والخضار المتنوعة. مقبلات ستنال اعجابك
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
حليب سائل
فاتر ثلاثة أرباع كوب
خميرة
ملعقة صغيرة
دقيق
كوبان
ملح
رشّة
سكر
ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
بيض
مخفوق 1
لبن زبادي
ملعقة كبيرة
لدهن العجينة:
بيض
مخفوق 1
سمسم
بحسب الرغبة
حبة البركة
بحسب الرغبة
للحشوة:
صدر دجاج
مسلوق ومفتت 2
بهارات دجاج
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
بقدونس
مفروم ربع كوب
ذرة
ربع كوب
مايونيز
3 ملاعق كبيرة
بازيلاء
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء صغير، أخلطي الحليب مع الخميرة والملح.
-
2
أتركي المزيج على حرارة الغرفة لـ10 دقائق حتى يختمر.
-
3
في وعاء كبير، ضعي الدقيق والسكر والبايكنغ باودر واخلطي.
-
4
أضيفي البيضة ومزيج الحليب واللبن الزبادي واعجني للحصول على عجينة متماسكة.
-
5
غطّي العجينة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لساعة.
-
6
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
7
مدّي العجينة على سطح صلب على هيئة مستطيل.
-
8
بواسطة رول البيتزا، قطّعي العجينة إلى شرائط عريضة بعض الشيء ومتساوية.
-
9
لفّي كلّ رول عجينة على الأقماع الحديدية.
-
10
صفّي الأقماع في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
-
11
إدهني وجه العجينة بالبيض وانثري عليها السمسم وحبة البركة.
-
12
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25 دقيقة أو حتى تنضج العجينة وتشقرّ.
-
13
لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الدجاج المفتت مع بهارات الدجاج والملح.
-
14
أضيفي البقدونس والذرة والبازيلاء والمايونيز.
-
15
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
16
إحشي الأقماع بخليط الدجاج وقدّميه.
وصفات ذات صلة
