طريقة عمل اقماع الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء صغير، أخلطي الحليب مع الخميرة والملح.

• 2

  أتركي المزيج على حرارة الغرفة لـ10 دقائق حتى يختمر.

• 3

  في وعاء كبير، ضعي الدقيق والسكر والبايكنغ باودر واخلطي.

• 4

  أضيفي البيضة ومزيج الحليب واللبن الزبادي واعجني للحصول على عجينة متماسكة.

• 5

  غطّي العجينة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لساعة.

• 6

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 7

  مدّي العجينة على سطح صلب على هيئة مستطيل.

• 8

  بواسطة رول البيتزا، قطّعي العجينة إلى شرائط عريضة بعض الشيء ومتساوية.

• 9

  لفّي كلّ رول عجينة على الأقماع الحديدية.

• 10

  صفّي الأقماع في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

• 11

  إدهني وجه العجينة بالبيض وانثري عليها السمسم وحبة البركة.

• 12

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25 دقيقة أو حتى تنضج العجينة وتشقرّ.

• 13

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الدجاج المفتت مع بهارات الدجاج والملح.

• 14

  أضيفي البقدونس والذرة والبازيلاء والمايونيز.

• 15

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 16

  إحشي الأقماع بخليط الدجاج وقدّميه.

وصفات ذات صلة