طريقة عمل البطبوط

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء صغير، ضعي الخميرة مع السكر.

• 2

  أسكبي القليل من الماء الدافئ.

• 3

  أتركي الخميرة جانباً لـ5 دقائق حتى تختمر وتصبح رغويّة.

• 4

  في وعاء كبير، ضعي الدقيق والزيت والملح والسكر وخليط الخميرة.

• 5

  أسكبي الماء الدافئ تدريجياً بحسب الحاجة مع خلط المكونات للحصول على كرة متماسكة من العجين.

• 6

  ضعي العجينة على سطح صلب وادعكيها براحة يدك لمدّة 5 دقائق للحصول على عجينة طريّة.

• 7

  بواسطة الشوبك، مدّي العجينة بسماكة رقيقة.

• 8

  بواسطة كوب (أو قطّاعة دائريّة الشكل)، قطّعي العجينة إلى دوائر.

• 9

  ضعي دوائر العجين على صينية.

• 10

  غطّي العجين بواسطة فوطة مطبخ نظيفة.

• 11

  أتركي العجينة جانباً من ساعة إلى ساعتين حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.

• 12

  بعد مضي الوقت اللازم، حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.

• 13

  ضعي قطع البطبوط في المقلاة لتنضج من الجهتين وتصبح ذهبيّة اللون.

نصائح

وصفات ذات صلة