طريقة عمل الجبنة الحلوم

(3)

تعرفي على طريقة عمل الجبنة الحلوم في المنزل من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق تحضير الجبن في المنزل بدون مواد حافظة او اي مواد كيميائية

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    2 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء، أخلطي المنفحة والماء.

  • 2

    ضعي الحليب في قدر على نار هادئة واتركيه حتى يسخن دون أن يغلي.

  • 3

    أطفئي النار، إرفعي القدر وأضيفي مزيج المنفحة إلى الحليب. غطّي القدر بقطعة قماش واتركيه جانباً لـ20 دقيقة حتى يتماسك قوام المزيج.

  • 4

    ضعي القدر على نار هادئة. حرّكي بهدوء لـ20 دقيقة حتى تحصلي على قطعة جبن متماسكة ومنفصلة عن السوائل.

  • 5

    إفردي قطعة شاش كبيرة من الشاش داخل وعاء كبير الحجم. ضعي عليها قطعة الجبن المصفّاة من السوائل. إجمعي أطراف الشاش واضغطي عليها جيداً ثمّ ضعي وزناً ثقيلاً فوقها واتركيها لـ30 دقيقة حتى يتصفّى مصل الحليب بالكامل.

  • 6

    سخّني الكمية المصفاة من مصل الحليب دون أن يغلي. أضيفي قطعة الجبن إلى مصل الحليب وقلّبيها لـ20 دقيقة حتى تطفو الجبنة على سطح مصل الحليب.

  • 7

    صفّي قطع الجبن من مصل الحليب وضعيها في وعاء محكم الإغلاق. أضيفي الملح، أغلقي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعة حتى يبرد الجبن ويمتصّ المصل.

  • 8

    في وعاء كبير، أخلطي نصف كوب من مصل الحليب، الماء والملح. أضيفي المزيج إلى الجبن وأغلقي الوعاء. أدخليه إلى الثلاجة وقدّميه خلال أسبوعين. ألف صحة!

وصفات ذات صلة
لقيمات الدونات

وصفة مبتكرة ولذيذة

15 دقيقة
خبز الشيباتا الايطالي

على أصوله!

20 دقيقة
فطائر فرنسية

لذيذة جدًا!

15 دقيقة
بغرير بالعسل

على أصولها!

15 دقيقة
طريقة شكشوكة سهلة

ولا ألذ!

15 دقيقة
كيف اسوي معصوب

على أصوله!

15 دقيقة
بلاليط قطري

على أصولها!

10 دقيقة
معمول الكروسان

ولا ألذ!

20 دقيقة
صمون بالجبن

مثالية للفطور!

25 دقيقة
عصيدة عمانية

على أصولها!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية