1- في وعاء، ضعي مزيج البهارات الصحيحة وملعقتين صغيرتين من الملح. أضيفي قطع اللحم وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
2- رتّبي ورق الموز في قعر قدر الضغط. أضيفي البصل والثوم. زيدي مزيج اللحم على الوجه ثمّ غطّي المكونات بالمزيد من ورق الموز.
3- إضغطي القدر لساعة ونصف على حرارة هادئة حتى حتى ينضج اللحم.
4- في قدر على حرارة متوسطة، إغلي ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع من الماء والقليل من الملح. أضيفي الأرز واسلقيه حتى ينضج.
5- عندما ينضج الأرز، ضعيه في طبق التقديم. أضيفي مزيج اللحم على الوجه.
6- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!