المفتقة المصرية حلوى تراثية
مصدر للطاقة
10 دقيقة
طريقة عمل العثملية بالقشطة
اذا كنت تبحثين عن حلى سهل وسريع لتقدميه على سفرة العزومات لديك، فلا بد ان تجربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل العثملية بالقشطة.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
المكوّنات
عجينة كنافة
500 غرام
سمن
ربع كوب
لتحضير القشطة:
حليب
كوبان
توست أبيض – 3 شرائح
دقيق ذرة
ملعقة كبيرة
ماء زهر
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقة كبيرة
قطر
للتقديم بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير القشطة، ذوّبي دقيق الذرة بربع كوب من الماء واتركي المزيج جانباً.
-
2
أزيلي أطراف التوست وقطّعي اللب إلى مكعبات.
-
3
ضعي المكعبات في قدر، أسكبي فوقه الحليب وأضيفي السكر.
-
4
ضعي المزيج على النار حتى يبدأ بالغليان.
-
5
أضيفي دقيق الذرة المذوّب وقلّبي المكوّنات باستمرار حتى يثخن المزيج.
-
6
أضيفي ماء الزهر ثمّ إرفعي القدر عن النار.
-
7
أتركي القشطة على حرارة الرغفة حتى تبرد ثمّ أدخليها إلى الثلاجة.
-
8
فتّتي العجين في وعاء وأضيفي إليها السمن.
-
9
قلّبي جيداً ثمّ وزّعيها في فجوات صينية كب كيك.
-
10
إخبزي العجينة على حرارة متوسّطة حتى تتحمّر.
-
11
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تماماً.
-
12
عند التقديم، ضعي على قطعة من العجين القليل من القشطة وغطّيها بقطعة ثانية من العجين.
-
13
قدّمي العثملية على سفرتك إلى جانب القطر.
وصفات ذات صلة
