أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل الفطيرة التركية

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

7 أشخاص

متوسط

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق مع السكر والخميرة.
2- أخلطي المكونات بواسطة السباتولا.
3- أضيفي الحليب البودرة واخلطي.
4- أسكبي الزيت واخلطي بيدك.
5- أضيفي الملح واخلطي مجدداً بيدك.
6- ضعي اللبن الزبادي ونصف كمية الماء.
7- أخلطي المكونات بواسطة السباتولا.
8- أضيفي الكمية المتبقية من الماء واعجني بالسباتولا.
9- إعجني للحصول على عجينة ليّنة ومتماسكة.
10- غطّي الوعاء واتركي العجينة جانباً حوالى الساعة حتى يتضاعف حجمها.
11- على سطح صلب مرشوش بالدقيق، ضعي العجينة وكوّريها على هيئة كرة.
12- بواسطة سكين، إقطعي العجينة إلى قسمين متساويين.
13- غطّي القسم الأول واتركيه جانباً.
14- إفردي القسم الثاني على سطح صلب بواسطة شوبك على حجم الصينية.
15- في صينية تارت مدهونة بالزيت، ضعي العجينة لتغطية القعر.
16- مدّي العجينة حتى تغطي الأطراف أيضاً.
17- بواسطة شوكة، إصنعي بعض الثقوب على قعر الصينية حتى تمنعي العجينة من الإرتفاخ.
18- لتحضير الحشوة: وزّعي اللحم المطهو على كامل العجينة.
19- ضعي الفطر ثمّ الزيتون يليها جبن الموزاريلا وجبن الشيدر.
20- إفردي القسم الثاني من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على حجم صينية التارت.
21- ضعي هذه العجينة على وجه الصينية مع تثبيت الأطراف نحو الداخل.
22- بواسطة شوكة، إصنعي بعض الثقوب على وجه العجينة.
23- أتركي العجينة ترتاح حوالى 10 دقائق.
24- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
25- في وعاء صغير، أخلطي البيضة مع الخلّ.
26- بواسطة فرشاة، إدهني وجه الفطيرة بخليط البيض.
27- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون حوالى 30 دقيقة.
28- أخرجي الصينية من الفرن ثمّ ضعي على وجه الفطيرة جبن الموزاريلا المبشور ووزّعي السمسم وحبّة البركة.
29- أعيدي الصينية إلى الفرن مع إشعال هذا الأخير من فوق حوالى 10 دقائق أو حتى يأخذ وجه العجينة لوناً ذهبياً ويذوب الجبن.
30- أخرجي الفطيرة من الصينية وقدّميها ساخنة.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

جدول السعرات الحرارية في الواح الشوكولاتة المفضلة لديك

اليك جدول السعرات الحرارية في الواح الشوكولاتة المفضلة لديك!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

ممكن نحزر وزنك الحالي من خلال روتينك اليومي؟