طريقة عمل الفطيرة التركية

(52)

تعرفي من موقع اطيب طبخة على طريقة عمل الفطيرة التركية بالصور والخطوات. وصفة لذيذة وسهلة تفقديها الآن وجربيها بنفسك

  • تقدّم ل…

    7 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    50 دقيقة

  • وقت الطبخ

    40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق مع السكر والخميرة.

  • 2

    أخلطي المكونات بواسطة السباتولا.

  • 3

    أضيفي الحليب البودرة واخلطي.

  • 4

    أسكبي الزيت واخلطي بيدك.

  • 5

    أضيفي الملح واخلطي مجدداً بيدك.

  • 6

    ضعي اللبن الزبادي ونصف كمية الماء.

  • 7

    أخلطي المكونات بواسطة السباتولا.

  • 8

    أضيفي الكمية المتبقية من الماء واعجني بالسباتولا.

  • 9

    إعجني للحصول على عجينة ليّنة ومتماسكة.

  • 10

    غطّي الوعاء واتركي العجينة جانباً حوالى الساعة حتى يتضاعف حجمها.

  • 11

    على سطح صلب مرشوش بالدقيق، ضعي العجينة وكوّريها على هيئة كرة.

  • 12

    بواسطة سكين، إقطعي العجينة إلى قسمين متساويين.

  • 13

    غطّي القسم الأول واتركيه جانباً.

  • 14

    إفردي القسم الثاني على سطح صلب بواسطة شوبك على حجم الصينية.

  • 15

    في صينية تارت مدهونة بالزيت، ضعي العجينة لتغطية القعر.

  • 16

    مدّي العجينة حتى تغطي الأطراف أيضاً.

  • 17

    بواسطة شوكة، إصنعي بعض الثقوب على قعر الصينية حتى تمنعي العجينة من الإرتفاخ.

  • 18

    لتحضير الحشوة: وزّعي اللحم المطهو على كامل العجينة.

  • 19

    ضعي الفطر ثمّ الزيتون يليها جبن الموزاريلا وجبن الشيدر.

  • 20

    إفردي القسم الثاني من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على حجم صينية التارت.

  • 21

    ضعي هذه العجينة على وجه الصينية مع تثبيت الأطراف نحو الداخل.

  • 22

    بواسطة شوكة، إصنعي بعض الثقوب على وجه العجينة.

  • 23

    أتركي العجينة ترتاح حوالى 10 دقائق.

  • 24

    حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

  • 25

    في وعاء صغير، أخلطي البيضة مع الخلّ.

  • 26

    بواسطة فرشاة، إدهني وجه الفطيرة بخليط البيض.

  • 27

    أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون حوالى 30 دقيقة.

  • 28

    أخرجي الصينية من الفرن ثمّ ضعي على وجه الفطيرة جبن الموزاريلا المبشور ووزّعي السمسم وحبّة البركة.

  • 29

    أعيدي الصينية إلى الفرن مع إشعال هذا الأخير من فوق حوالى 10 دقائق أو حتى يأخذ وجه العجينة لوناً ذهبياً ويذوب الجبن.

  • 30

    أخرجي الفطيرة من الصينية وقدّميها ساخنة.

وصفات ذات صلة
طريقة عمل الفطائر في المنزل

قدميها لاولادك!

30 دقيقة
طريقة عمل الفطائر المحشية بالجبن بالصور

ولا ألذ!

30 دقيقة
فطيرة جبن وزعتر

تناسب جميع الوجبات!

30 دقيقة
فطيرة دجاج بالجبن

الأشهي على الإطلاق

40 دقيقة
فطيرة جبن سائل

عجينة منزلية وحشوة لذيذة مرة!

1 ساعة
طريقه البف باستري بجبن الكيري

بـ 3 مكونات فقط لا غير!

10 دقيقة
فطيرة بيض بالجبن

اتقني مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل فطيرة بيض بالجبن. حضري على طريقة موقعنا فطور صحي ومميز بالبيض اذ يحتوي البيض على العديد من الفوائد الغذائية الاساسيىة جربيها

15 دقيقة
طريقة عمل معجنات السبانخ

عجينة منزلية وحشوة ولا أروع!

40 دقيقة
فطائر الجبن والعسل

جربوها فوراً!

15 دقيقة
فطائر زعتر سريعه

ولا أسهل!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية