فوائد قوانص الدجاج وسعراتها الحرارية.. معلومات قد تدهشكم!

تعتبر القوانص من الأعضاء الصغيرة في الدجاج، حيث أنها تمثل “الأمعاء” التي تساعد على هضم البذور وغيرها من الأطعمة!

هذه القوانص تعزز صحة الجهاز الهضمي، وتدعم بناء العضلات، وتوفر طاقة عالية للجسم. إلى جانب ذلك، تُعد القوانص منخفضة الدهون مقارنةً باللحوم الأخرى، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن وجبات صحية وشهية. سواء كنتم تتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا، أو ترغبون في تجربة أطباق جديدة، ستجدون القوانص مكونًا رائعًا يمنح وجباتكم طعمًا غنيًا وفوائد مذهلة. وفي هذا الصدد، ما هي قوانص الدجاج ؟ وكيفية تحضيرها حول العالم.

العناصر الغذائية في قوانص الدجاج

إليكم السعرات الحرارية الموجودة في قوانص الدجاج:

• 94 سعرًا حراريًا.
• 17.7 جرام من البروتين.
• 2.1 جرام من الدهون.
• 18 % من الحصة اليومية اللازمة من الزنك.
• 14 % من الحصة اليومية اللازمة من الحديد.
• 36 % من الحصة اليومية اللازمة من السيلينيوم.
• 15 % من الحصة اليومية اللازمة من الفسفور.
• 7 % من الحصة اليومية اللازمة من البوتاسيوم.
• 20 % من الحصة اليومية اللازمة من فيتامين بي 12.

من ناحية أخرى، تعد القوانص مصدرًا غنيًا بفيتامين سي والنحاس والمنغنيز والماغنسيوم، فضلًا عن الكالسيوم، وعند تناول كبد الدجاج، يحصل الجسم على العديد من العناصر الغذائية.

ما هي أهم المنافع الصحية لقوانص الدجاج؟

1- الوقاية من السرطان:

يساعد السلينيوم على الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان الثدي والرئة والبروستاتا والجلد، كما يحمي من الإجهاد التأكسدي الذي يؤدي إلى الإصابة بالأورام الخبيثة.

2- خسارة الوزن:

تحتوي القوانص نسبة عالية من البروتين، ما يحارب الشعور بالجوع، ويعمل على حرق المزيد من السعرات الحرارية، فضلًا عن الوقاية من السمنة وتراكم الدهون بالجسم.

3- تحسين وظائف الدماغ:

تتميز القوانص باحتوائها فيتامين بي 12، والذي يؤدي دورًا مهمًا في تحسين وظائف المخ وتعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء، ويعتبر نقص هذا العنصر الغذائي أكثر شيوعًا لدى مرضى الأنيميا، وفي حال عدم الحصول على ما يكفي الجسم من فيتامين بي 12، تزداد فرص الإصابة بمشكلات الذاكرة والخرف والاكتئاب والإجهاد.

4- بناء العضلات:

تمد القوانص الجسم بحوالي 61% من الكمية الموصى بها من البروتين، ما يساعد على بناء العضلات، خصوصًا لدى لاعبي الأوزان الثقيلة.

5- تعزيز الطاقة:

عند الشعور بالتعب، فربما يرجع السبب إلى نقص الحديد، الذي يمكن أن يؤدي إلى الأنيميا وأعراضها مثل الإجهاد والصداع وألم الصدر وعدم انتظام ضربات القلب، في حين تمد القوانص الجسم بحوالي 18% من الحصة اليومية اللازمة من الحديد. وفي سياق متصل، ما هي كبدة الدجاج : إليكم أهم فوائدها وأضرارها للجسم!

الطرق الصحيحة لطهي قوانص الدجاج

بفضل فوائد قوانص الدجاج الصحية، أصبح إضافتها للنظام الغذائي خيارًا مثاليًا وسهلًا لتعزيز الصحة العامة، والاستفادة من قيمتها الغذائية العالية. وللحصول على مذاق رائع وقوام طري، يجب الانتباه إلى طريقة تحضيرها، ومن أفضل طرق طهي القوانص التي تُحافظ من خلالها على القيمة الغذائية العالية والسعرات الحرارية المنخفضة ما يأتي:

• السلق: يتم غسل القوانص جيدًا، ثم تُسلق مع التوابل، والبصل، والثوم حتى تصبح طرية.
• التشويح: بعد سلقها، يمكن تشويح القوانص في كمية قليلة من زيت الزيتون مع الثوم، والفلفل الحار لإضافة نكهة مميزة.
• القلي: يُمكن تغليف القوانص بالدقيق والتوابل، وقليها للحصول على قرمشة لذيذة، علمًا أنها تصبح عالية السعرات الحرارية بهذه الطريقة.
• الطهي بالفرن: يُعد طهي القوانص في الفرن مع الخضار والأعشاب طريقة صحية وشهية للحفاظ على قيمتها الغذائية.

مهما كانت طريقة طهي قوانص الدجاج التي تختارونها، فإنها تظل وجبة شهية ومغذية يمكن إضافتها إلى أي نظام غذائي بسهولة، لذلك جرّبوا أي من هذه الوصفات، واستمتعوا بمكون غذائي لذيذ وصحي.

كيفية تحضير قوانص الدجاج

مهما كانت الوصفة التي تختارونها عند طبخ قوانص الدجاج، فإنها تمنح مذاقًا لذيذًا، وفوائد صحية تجعلها إضافة قيّمة إلى أي نظام غذائي متوازن. ولتحضيرها بطريقة مثالية وسهلة، والاستفادة من العناصر الغذائية التي تحتويها، إلى جانب الحصول على فوائدها الصحية العديدة، اتبعوا الخطوات التالية:

تنظيفها جيدًا: 

قبل البدء في طهي القوانص، تأكدوا من تنظيفها جيدًا بالماء والخل أو عصير الليمون، وفركها بالملح لإزالة أي شوائب أو روائح غير مرغوبة. بعد ذلك، يجب غسلها جيدًا بالماء البارد وتصفيتها تمامًا.

تقطيعها حسب الرغبة: 

يمكن ترك القوانص كما هي، أو تقطيعها إلى قطع صغيرة حسب الرغبة، وذلك لتسريع عملية الطهي وجعلها متناسبة مع الوصفة التي ستُستخدم فيها.

إضافة التوابل المناسبة: 

من الأفضل استخدام التوابل والبهارات المناسبة، مثل: الكمون، والفلفل الأسود، والكزبرة الناشفة، والبابريكا لتعزيز نكهة القوانص، وإضفاء مذاق شهي عليها.

اختيار طريقة الطهي: 

يمكن طبخ القوانص بعدة طرق شهية، مثل: قليها مع البصل والتوابل، أو طهيها مع الصلصة والخضار، أو شويها في الفرن لإضافة نكهة مميزة وقوام مقرمش.

طريقة تقديمها:

تُقدم القوانص ساخنة مع الأرز، أو الخبز، أو السلطة حسب الرغبة، ويمكن استخدامها كمكون رئيسي في العديد من الأطباق اللذيذة. وقد يهمكم معرفة ما تأثير تناول الكبدة النيئة على جسم الانسان: مفاجئ.

برأيي الشخصي كمحررة، قوانص أو كبدة الدجاج تعد من الأطعمة المفيدة للجسم ولكن من المهم جدا معرفة كيفية غسلها وتحضيرها كي لا تسبب أي أضرار جانبية!