طريقة عمل القشطة للمدلوقة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي حوالي لتر ونصف من الحليب. عند الغليان، أضيفي الخلّ وحرّكي المزيج حتى تنفصل جوامد الحليب عن السوائل.

• 2

  صفّي جوامد الحليب جيداً من السوائل وضعيها في وعاء. أتركي الوعاء جانباً حتى يبرد.

• 3

  في قدر، ضعي الكمية المتبقية من الحليب وأضيفي نشاء الذرة. حرّكي حتى يذوب النشاء بالكامل.

• 4

  ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي باستمرار حتى يكثف المزيج ويغلي. زيدي مزيج الحليب بالخلّ وحرّكي حتى يتجانس المزيج ثمّ أطفئي النار. أتركي الوعاء جانباً حتى يبرد قليلاً.

• 5

  ضعي القشطة في الخفاق الكهربائي. أخفقيها جيداً حتى يصبح قوامها ناعماً وخالياً من الكتل.

• 6

  ضعي القشطة في علبة محكمة الإغلاق وأدخليها إلى الثلاجة حتى تجمد.

• 7

  إستخدمي القشطة في تحضير المدلوقة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة