طريقة عمل القطايف بالسميد والطحين

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء متوسط الحجم، نضع الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البايكنغ باودر والملح.

• 2

  نخلط المكونات جيدًا بواسطة خفاق يدوي حتى تتداخل.

• 3

  نحدث فجوة في وسط المكونات، ونسكب الماء والحليب ثم نخلط المكونات من جديد لنحصل على مزيج متجانس وثقيل القوام.

• 4

  نترك المزيج جانبًا لحوالي 30 دقيقة حتى ترتاح المكونات.

• 5

  نسخن مقلاة غير لاصقة على النار، ونسكب مقدار ربع مغرفة في الوسط ثم نترك العجينة حتى تظهر فقاعات على الوجه.

• 6

  نقلّب العجينة الى الجهة الثانية حتى تصبح ذهبية اللون ثم نعيد الكرة على باقي الكمية.

• 7

  نحشي القطايف بالقليل من القشدة ثم نغمسها بالقطر والفتسق الحلبي قبل التقديم.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة