طريقة عمل القهوة التركية على اصولها

‏1-‏ ضعي الماء والقهوة في ركوة على حرارة متوسطة. حرّكي المزيج حتى يتجانس.‏
‏2-‏ عنما يغلي المزيج، إرفعي الركوة عن النار وقسّمي الرغوة داخل 4 فناجين قهوة.‏
‏3-‏ ضعي الركوة مجدداً على النار. حرّكي باستمرار حتى الغليان.‏
‏4-‏ خففي النار واغلي القهوة لـ10-15 ثانية مع التحريك المستمر.‏
‏5-‏ أطفئي النار. وزّعي القهوة على الفناجين وقدمي هذه الأخيرة لضيوفك إلى جانب السكر.‏