طريقة عمل الكحك الناعم

1- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، السميد، السكر، الملح والقرفة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

2- زيدي الزيت النباتي ثم افركي المكونات بواسطة يديك حتى تتجانس.

3- أضيفي بعدها الحليب والفانيليا مع الخلط المستمر لتتشكل عجينة لينة.

4- قسمي العجينة الى كرتين، غطيها ثم اتركيها جانباً لحوالى 20 دقيقة حتى تتخمر.

5- خذي مقدار من العجين، شكليه بواسطة أداة الكعك الى قرص متوسط الحجم ثم صُفيه في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.

6- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية، غطي العجين من جديد ثم اتركيه لـ20 دقيقة إضافية حتى يرتاح.

7- حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية، ادخلي الصينية الى الفرن لحوالى 25 دقيقة لتحصلي على لون ذهبي للكعك.

8- أخرجي الكعك من الفرن، اتركيه جانباً حتى يبرد ثم انثري سكر البودرة على الوجه قبل التقديم.