الفول الاسكندراني وصفة سهلة ولذيذة
ولا ألذّ
15 دقيقة
طريقة عمل المناقيش بالزعتر
من مطبخ الشيف ليال تفقدي سيدتي طريقة عمل المناقيش بالزعتر بالصور والخطوات. وصفة سهلة جداً ولذيذة ننصحك بأن تحضريها لكل أفراد الأسرة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق أبيض
كوبان
دقيق ذرة
صلب كوبان
خميرة فورية
ملعقتان صغيرتان
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقتان صغيرتان
سكر
4 ملاعق صغيرة
زيت زيتون
بحسب الحاجة
ماء دافئ - بحسب الحاجة
للحشوة:
زعتر
ممزوج بالزيت بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق الأبيض، دقيق القمح، الخميرة، البايكنغ باودر، الملح والسكر.
-
2
أسكبي كمية من الزيت وافركي العمكونات براحة يديك.
-
3
أسكبي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن بين الإضافة والأخرى للحصول على عجينة ليّنة متماسكة.
-
4
شكّلي العجينة على هيئة كرة وامسحي وجهها بالقليل من زيت الزيتون.
-
5
غطّي العجينة وضعيها في مكان دافئ حتى تختمر.
-
6
عند اختمار العجينة، رشّي القليل من دقيق القمح على سسطح صلب.
-
7
قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
-
8
إفردي كلّ كرة بالشكل الذي تريدينه.
-
9
ضعي العجين في صينية ممسوحة بالقليل من الزيت ومرشوشة بدقيق القمح.
-
10
إمغي مزيج الزعتر على العجينة.
-
11
أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجين.
-
12
إخبزي المناقيش في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
-
13
ضعي على المناقيش الخضار بحسب الرغبة وقدّميها ساخنة.
نصائح
قدّمي المناقيس على الفطور إلى جانب الشاي بالحبهان أو قهوة الموكا...
وصفات ذات صلة
