طريقة عمل الموتشي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ إفردي ورقة زبدة على صينية.‏ ‏2-‏ في وعاء مقاوم للحرارة، أخلطي جيداً السكر ودقيق الأرز الحلو.‏ ‏3-‏ أضيفي الماء واخلطي باستمرار حتى تحصلي على مزيج متجانس.‏ ‏4-‏ غطّي الوعاء بورق نايلون لاصق بدون شدّ الاطراف وأدخليه إلى المايكرويف لدقيقة. أخرجي الوعاء من المايكرويف ‏وحرّكي المزيج.‏ ‏5-‏ أعيدي الخطوة السابقة حتى يصبح المزيج متماسكاً ويشبه الجيلاتين.‏ ‏6-‏ أنثري القليل من دقيق الارز الحلو على سطح العمل.‏ ‏7-‏ ضعي عجينة الموتشي فوق الدقيق وانثري المزيد منه على وجه العجينة.‏ ‏8-‏ إفردي عجينة الموتشي على سطح العمل وضعيها على الصينية. أدخليها إلى الثلاجة لـ15 دقيقة حتى تبرد. ‏ ‏9-‏ أخرجي الصينية من الثلاجة. قطّعي عجينة الموتشي إلى دوائر بواسطة قطّاعة بسكويت.‏ ‏10-‏ إدهني جوانب قوالب صغيرة الحجم بملوّنات الطعام وافردي دائرة من العجين داخل كلّ قالب.‏ ‏11-‏ أضيفي كرة من الايس كريم فوق كل قطعة عجين. أغلقي أطراف العجينة واضغطي عليها بأصابعك.‏ ‏12-‏ أدخلي قوالب الموتشي إلى الثلاجة حتى تجمد ثمّ أخرجيها، إقلبيها في طبق التقديم وزيّني بها سفرتك.‏

وصفات ذات صلة