طريقة برجر مشوي منزلي
تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
بحث متقدم
أضيفيها إلى كتاب طبخ
2 أشخاص
سهل
باذنجان حجم متوسط، مقطّع إلى نصفين – 2
ملح خشن – بحسب الرغبة
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
لتحضير التتبيلة:
زيت زيتون – كوب وثلث
ثوم مهروس – 8 فصوص
خلّ بلسميك – 4 ملاعق كبيرة
كزبرة مفرومة فرماً ناعماً – ملعقتان كبيرتان
اكليل الجبل – ملعقتان كبيرتان
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
بقدونس مورّق للزينة – بحسب الحاجة
1- ضعي الباذنجان في مصفاة وأضيفي الملح الخشن. أتركي المصفاة جانباً حتى تتخلصي من السوائل. إغسلي شرائح الباذنجان وجففيها جيداً.
2- لتحضير التتبيلة: في وعاء، أخلطي ملعقتان من الخلّ البلسميك، زيت الزيتون، الثوم، الكزبرة واكليل الجبل. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
3- ضعي شرائح الباذنجان على طبق واسكبي فوقها التتبيلة. أتركي المزيج لـ15 دقيقة حتى تتداخل النكهات.
4- إدهني سطح الشواية بالزيت النباتي. إشوي شرائح الباذنجان لـ4 دقائق من كلّ جهة حتى تنضج.
5- أبعدي شرائح الباذنجان عن الشواية وضعيها في طبق. أضيفي الكمية المتبقية من الخلّ البلسميك وزيني بالبقدونس.
جميع الحقوق محفوظة لشركة Diwanee 2020
