طريقة عمل بوظة شامية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، نخلط الحليب ونشاء الذرة حتى يتجانس المزيج. نضيف السكر ونخفق جيداً. 

• 2

  نضيف السحلب والمستكة ونخلط المزيج حتى يتجانس. نضيف الفانيليا والقشطة ونخلط. نضع القدر على النار ونحرّك المزيج حتى يتجانس ويكثف

• 3

  نصفّي السحلب من التكتلات ونترك المزيج يبرد على حرارة الغرفة.

• 4

  في وعاء، نضع كريمة الخفق، الكريمة البودرة والحليب البودرة. نخفق المزيج لـ15 دقيقة حتى يكثف.

• 5

  نضيف السحلب ونخفق المزيج حتى يتجانس.

• 6

  ننثر الفستق الحلبي المطحون في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. نسكب فوقه الخليط ونغلّفه بورق نيلون لاصق.

• 7

  ندخل الصينية إلى لـ12 ساعة حتى تجمد البوظة.

• 8

  نخرج الصينية من الفريزر ونخرج البوظة من الصينية. نلفّها على شكل رول ثمّ نغلّفها بورق نيلون وندخلها إلى الفريزر حتى يحين وقت التقديم.

• 9

  نقطّع البوظة ونقدمها. ألف صحة!

وصفات ذات صلة