طريقة عمل تشيز كيك مفروكة الفستق

1- لتحضير المفروكة: في الخلاط الكهربائي، إطحني الفستق الحلبي مع السكر البودرة جيداً.
2- أضيفي القطر بخفة تدريجياً مع الاستمرار بالخلط للحصول على عجينة متماسكة.
3- رصّي عجينة المفروكة في قعر قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة.
4- للحشوة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي جبن الكريم. أضيفي القشطة واخلطي المكونات جيداً بالسباتولا.
5- وزّعي خليط الحشوة فوق المفروكة. زيّني الوجه بالكامل بالفستق الحلبي المجروش.
6- أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل. عند التقديم، زيّني بالورد المجفف.