أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل جاتو شاتو

طريقة عمل جاتو شاتو

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

8 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينيتين مربعتين بالقليل من الزبدة وانثريهما بالدقيق.
2- أنخلي في وعاء الدقيق والكاكاو واتركي المزيج جانباً.
3- ضعي الزبدة والحليب في وعاء مقاوم للحرارة وأدخليه إلى المايكرويف حتى يسخن المزيج.
4- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي زلال البيض واخفقي على سرعة منخفضة حتى يصبح المزيج شفاف اللون. أضيفي الملح مع الخفق المستمر.
5- باشري بإضافة باقي كمية السكر تدريجياً واخفقي باستمرار حتى يتضاعف حجم المزيج ويصبح أبيض اللون.
6- أخفقي صفار البيض مع الخل و50 غرام من السكر بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج فاتح رغوي.
7- أضيفي مزيج زلال البيض، مزبج الدقيق ومزيج الحليب تدريجياً على صفار البيض مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
8- وزّعي المزيج بالتساوي بين الصينيتين واخبزيهما لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة حتى ينضجا.
9- أخرجي الكيكتين من الفرن واتكيهما حتى يبردا تماماً.
10- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والكاكا واخفقي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
11- زيدي السكر والحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج كريمي متجانس.
12- زيدي الفانيليا واخفقي من جديد.
13- إدهني الكريمة بين طبقتي الكيك ثمّ إدهني الوجه.
14- لتحضير التغليفة، ضعي في قدر صغير الماء، السكر، الكريمة والكاكاو.
15- ضعي المزيج على النار واتركيه يغلي على حرارة منخفضة حتى يثخن ثمّ إرفعي القدر عن النار.
16- ذوّبي الجيلاتين في ملعقة كبيرة من الماء البارد وأضيفيه إلى القدر.
17- قلّبي المزيج على حمام مائي بارد حتى يبرد المزيج ويسمك.
18- أسكبي المزيج فوق الكيك ثمّ أخليه إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً قبل ان تقدميه على سفرتك.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

بديل الدريم ويب

ما هو يا ترى؟

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟