لفائف تورتيلا دجاج
شطائر مكسيكية شهيّة
15 دقيقة
طريقة عمل جيب التاجر بالعجينه
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير العجينة:
دقيق
كوبان
ماء دافئ - ثلاثة أرباع كوب
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
خميرة
نصف ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة
سكر
ملعقة صغيرة
لبن زبادي
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
مقادير الحشوة:
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
صدر دجاج
مقطع إلى شرائح 500 غرام
جزر
مبشور نصف كوب
بصل
مفروم 1
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
كاري
ملعقة صغيرة
مايونيز
ملعقة كبيرة ونصف
زيت
غزير للقلي بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء امزجي الدقيق، الخميرة، البايكنغ باودر، الملح والسكر.
-
2
أضيفي اللبن الزبادي والزيت النباتي. اخلطي المكونات جيداً ثم زيدي الماء واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
-
3
غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر.
-
4
لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.
-
5
أضيفي شرائح الدجاج والجزر المبشور على المقلاة ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والكاري.
-
6
قلبي الخليط واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج. ارفعي المقلاة عن النار ثم زيدي المايونيز. حركي المزيج جيداً.
-
7
افردي العجينة بواسطة النشابة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
-
8
قطعي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم.
-
9
في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه دوائر العجين حتى تتحمر. 10 - افتحي وسط العجينة ثم احشيها بمقدار ملعقة كبيرة من خليط الدجاج.
وصفات ذات صلة
