طريقة بسبوسة سهلة وسريعة
تشتهر في الدول العربية
10 دقيقة
طريقة عمل حلى الزبيب
تفقدي طريقة عمل حلى الزبيب بالصور والخطوات على اطيب طبخة. وصفة سهلة ولذيذة للكبار والصغار. تفقديها وجربيها
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، الملح، الخميرة، السكر، الحليب والزبدة.
-
2
أخلطي المكونات جيداً لدقيقة.
-
3
أضيفي البيضة واخلطي من جديد لحوالى 10 دقائق حتى تتجانس المكونات.
-
4
أزيلي العجينة من الوعاء باستخدام سباتولا إن لزم الأمر وضعيها على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
-
5
إعجني جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
-
6
كوّري العجينة وغطّيها ثم اتركيها ترتاح لمدة ساعة على حرارة الغرفة.
-
7
لتحضير الكريمة: بواسطة طرف سكين حاد، إقطعي عود الفانيليا طولياً وأخرجي منه الحبيبات.
-
8
في قدر، أسكبي الحليب وأضيفي إليه عود الفانيليا والحبيبات.
-
9
عندما يبدأ الحليب بالغليان، أطفئي النار.
-
10
في وعاء، ضعي البيض والسكر واخفقي بواسطة الخفاق اليدوي.
-
11
أضيفي النشاء واخلطي جيداً.
-
12
ضعي مصفاة فوق الوعاء واسكبي فيها خليط الحليب.
-
13
أخلطي المكونات جيداً وأعيدي سكبها في القدر.
-
14
على حرارة متوسطة، أخلطي لحوالى 5 دقائق حتى تكثف الصلصة.
-
15
ضعي الكريمة في وعاء، غطّيها بواسطة نايلون مع الضغط عليها جيداً لمنع الهواء من الدخول.
-
16
أتركي الكريمة تبرد تماماً.
-
17
لتحضير الخبز بالزبيب: على سطح صلب مرشوش بالدقيق، مدّي العجينة على هيئة مستطيل كبير.
-
18
إمرغي الكريمة على كامل العجينة مع ترك الأطراف فارغة.
-
19
وزّعي الزبيب على كامل العجينة.
-
20
لفّي العجينة حول نفسها على هيئة رول.
-
21
بواسطة سكين حاد، قطّعي الرول بطريقة متساوية.
-
22
على صينية مغلّفة بورقة زبدة، ضعي قطعة رول، إفتحيها قليلاً بيديك ثمّ اضغطي عليها بخفة وروية.
-
23
غطّي الصينية واتركي العجينة من جديد ترتاح لحوالى 5 دقيقة.
-
24
حمّي الفرن على حرارة 180 دقيقة.
-
25
أدخلي الصينية إلى الفرن حوالى 25 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
-
26
أخرجي الصينية من الفرن وادهني الحلى بواسطة الفرشاة بالقليل من العسل الدافئ.
وصفات ذات صلة
