قشطة الكنافة بأسهل طريقة
سهلة ولذيذة
20 دقيقة
طريقة عمل حلى الزبيب
تفقدي طريقة عمل حلى الزبيب بالصور والخطوات على اطيب طبخة. وصفة سهلة ولذيذة للكبار والصغار. تفقديها وجربيها
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، الملح، الخميرة، السكر، الحليب والزبدة.
-
2
أخلطي المكونات جيداً لدقيقة.
-
3
أضيفي البيضة واخلطي من جديد لحوالى 10 دقائق حتى تتجانس المكونات.
-
4
أزيلي العجينة من الوعاء باستخدام سباتولا إن لزم الأمر وضعيها على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
-
5
إعجني جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
-
6
كوّري العجينة وغطّيها ثم اتركيها ترتاح لمدة ساعة على حرارة الغرفة.
-
7
لتحضير الكريمة: بواسطة طرف سكين حاد، إقطعي عود الفانيليا طولياً وأخرجي منه الحبيبات.
-
8
في قدر، أسكبي الحليب وأضيفي إليه عود الفانيليا والحبيبات.
-
9
عندما يبدأ الحليب بالغليان، أطفئي النار.
-
10
في وعاء، ضعي البيض والسكر واخفقي بواسطة الخفاق اليدوي.
-
11
أضيفي النشاء واخلطي جيداً.
-
12
ضعي مصفاة فوق الوعاء واسكبي فيها خليط الحليب.
-
13
أخلطي المكونات جيداً وأعيدي سكبها في القدر.
-
14
على حرارة متوسطة، أخلطي لحوالى 5 دقائق حتى تكثف الصلصة.
-
15
ضعي الكريمة في وعاء، غطّيها بواسطة نايلون مع الضغط عليها جيداً لمنع الهواء من الدخول.
-
16
أتركي الكريمة تبرد تماماً.
-
17
لتحضير الخبز بالزبيب: على سطح صلب مرشوش بالدقيق، مدّي العجينة على هيئة مستطيل كبير.
-
18
إمرغي الكريمة على كامل العجينة مع ترك الأطراف فارغة.
-
19
وزّعي الزبيب على كامل العجينة.
-
20
لفّي العجينة حول نفسها على هيئة رول.
-
21
بواسطة سكين حاد، قطّعي الرول بطريقة متساوية.
-
22
على صينية مغلّفة بورقة زبدة، ضعي قطعة رول، إفتحيها قليلاً بيديك ثمّ اضغطي عليها بخفة وروية.
-
23
غطّي الصينية واتركي العجينة من جديد ترتاح لحوالى 5 دقيقة.
-
24
حمّي الفرن على حرارة 180 دقيقة.
-
25
أدخلي الصينية إلى الفرن حوالى 25 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
-
26
أخرجي الصينية من الفرن وادهني الحلى بواسطة الفرشاة بالقليل من العسل الدافئ.
وصفات ذات صلة
