اللقيمات المحشية حلويات رمضانية
أشهى حلى عربي
20 دقيقة
طريقة عمل حلى اللدو الهندي
اكتشفوا طريقة عمل حلى اللدو الهندي بالمكونات السهلة! حضروا هذا الحلى الهندي وقدموه إلى جانب القهوة وألذ الأطباق العربية والأطباق الهندية.
لحفظ حلى اللدو لفترة أطول، يمكن تخزينه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة. سيظل طازجًا لمدة عدة أيام.
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 20 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
150 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير كرات اللدو:
دقيق حمص
500 غرام
ماء – لتر
سمن
750 غرام
لتحضير القطر:
سكر
750 غرام
ماء
3 أكواب ونصف
عصير جزر
ملعقة صغيرة
زعفران
ملعقة صغيرة
ماء ورد
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، انخلط الماء ودقيق الحمص.
-
2
نسخن السمن في قدر على حرارة متوسطة.
-
3
نسكب كمية صغيرة من مزيج دقيق الحمص في ملعقة مصفاة ونثبتها فوق السمن الحامي.
-
4
اننتظر حتى تتساقط كرات صغيرة من المزيج في السمن ثم نرفع الملعقة وننتظر حتى يصبح لون الكرات ذهبيًا.
-
5
نرفع الكرات من السمن ونضعها في وعاء. نكرر العملية حتى انتهاء كمية المزيج.
-
6
ننقع الزعفران بماء الورد ونترك المزيج جانبًا.
-
7
في قدر على حرارة متوسطة نضع الماء والسكر. انخلط جيدًا حتى يذوب السكر بالكامل، ثمّ نضيف مزيج الزعفران وعصير الجزر.
-
8
نزيد كرات العجين، ونحرك المكونات لـ10 دقائق حتى تتداخل النكهات.
-
9
نضيف القليل من الماء، نضع الغطاء ونترك المزيج على حرارة هادئة لساعة ونصف.
-
10
نشكل كرات متساوية الحجم من المزيج نضعها في طبق التقديم ونتركها على حرارة الغرفة لـ4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
نصائح
لحفظ حلى اللدو لفترة أطول، يمكن تخزينه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة. سيظل طازجًا لمدة عدة أيام.
معلومات اضافية
حلى اللدو الهندي هو حلى تقليدي شهي ومحبوب في المطبخ الهندي، يتم تحضيره غالبًا في المناسبات الخاصة والأعياد. ويتميز هذا الحلى بشكل كرات صغيرة يتم تحضيرها من الحليب المكثف، السكر، السمن، والمكسرات مثل الفستق أو اللوز. ويعتبر اللدو من الحلويات الغنية بالدهون والسعرات الحرارية بفضل مكوناته الدسمة. حيث يتمتع اللدو بنكهة غنية وحلاوة لذيذة، ويمكن تحضيره بطرق متعددة حسب التقاليد المحلية. إليكم اكلات هندية مشهورة.
وصفات ذات صلة
