العريكة اليمنية أكلة تراثية
صحية ولذيذة
10 دقيقة
طريقة عمل سينابون طري زهري
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
شمندر
مسلوق 1
حليب سائل
نصف كوب
خميرة
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقة كبيرة
ماء فاتر – ربع كوب
دقيق
4 اكواب ونصف
لبن زبادي
نصف كوب
زيت نباتي
ثلث كوب
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
زبدة
على حرارة الغرفة 100 غرام
سكر
اسمر ثلاثة ارباع كوب
قرفة
ملعقة كبيرة
لتحضير الكريمة:
زبدة
على حرارة الغرفة 4 ملاعق كبيرة
سكر بودرة
نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
قشري الشمندر، ابشريه ثمّ إنقعيه بالحليب حتى يصبح زهري اللون. صفّي الحليب لاستخدامه لاحقاً.
-
2
في وعاء، أخفقي الخميرة مع السكر والماء. أتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.
-
3
ضعي الدقيق في وعاء كبير واحدثي فتحة في الوسط ثمّ أسكبي فيها مزيج الخميرة، الحليب، الزبادي، الزيت، خلاصية الفانيليا والملح.
-
4
قلّبي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
5
غطّي العجينة واتركيها على حرارة الغرفة لـ40 دقيقة.
-
6
لتحضير الحشوة، أخلطي في وعاء الزبدة مع السكر والقرفة.
-
7
قسّمي العجينة الى قسمين متساويين ومدّي قسم من العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وادهني الوجه بنصف كمية الحشوة.
-
8
لفّي العجينة على شكل رول ثمّ قطّعيها الى دوائر وصفيها في صينية مغلفة بورق زبدة.
-
9
أعيدي الكرة مع القسم الثاني ثمّ أدخلي الصينية الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية لـ20 دقيقة.
-
10
لتحضير الكريمة، أخفقي في وعاء الزبدة والسكر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
-
11
وزّعي الكريمة على وجه السينابون وقدّميها دافئة على سفرتك.
وصفات ذات صلة
