لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
طريقة عمل صينية المكرونة بالصلصة واللحمة المفرومة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفي على طريقة عمل صينية المكرونة بالصلصة واللحمة المفرومة غنية بالطماطم من موقع اطيب طبخة وحضري كمية كبيرة من هذه الوصفة حتى تستطيعي اللإحتفاظ بها في الفريزر
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
معكرونة
مسلوقة 450 غرام
لتحضير الصلصة:
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
بصل
حجم صغير، مفروم فرماً ناعماً 1
جزر
حجم صغير، مفروم فرماً ناعماً 1
كرفس
، مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
، مهروس ملعقة كبيرة
لحم بقر
، مفروم فرماً ناعماً 450 غرام
بقدونس
، مفروم فرماً ناعماً ملعقتان كبيرتان
كريمة طبخ
كوب
ماء – نصف كوب
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
جبن ريكوتا
450
جبن موزاريلا
، مقطّع إلى مكعبات 200 غرام
جبن بارميزان
، مبشور نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
في قدر على حرارة متوسطة، سخّني زيت الزيتون.
-
2
أضيفي البصل، الجزر والكرفس وقلّبيهما حتى يذبلا أي لـ5 دقائق.
-
3
زيدي الثوم وقلّبي المزيج لدقيقة إضافية.
-
4
أضيفي اللحم المفروم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
5
أضيفي الطماطم، البقدونس، الكريمة، الماء، الملح والفلفل الأسود.
-
6
ضعي الغطاء وخففي النار. إغلي المزيج على حرارة هادئة لـ30 دقيقة.
-
7
في وعاء، أخلطي جبن الريكوتا، جبن الموزاريلا وجبن البارميزان.
-
8
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
9
ضعي ثلث كمية المعكرونة في صينية الفرن.
-
10
أضيفي ثلث كمية الصلصة ثمّ زيدي ثلث كمية الجبن على الوجه.
-
11
أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات.
-
12
غلّفي الصينية بورق قصدير. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ45 دقيقة.
-
13
أخرجي الصينية من الفرن. أزيلي ورق القصدير وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ5 دقائق إضافية.
-
14
أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
