1- في قدر على نار هادئة، ضعي الماء الدافئ، الملح والزيت النباتي.
2- عندما يغلي المزيج، أضيفي الدقيق تدريجياً وحرّكي باستخدام ملعقة خشبية لـ5 دقائق.
3- إرفعيلاالقدر عن النار واتركيه يبرد بالكامل على حرارة الغرفة.
4- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة يديك، إدعكي العجينة حتى تتماسك وتصبح غير لاصقة.
5- ضعي العجينة في وعاء وغطّيها بورق نيلون لاصق. أتركي الوعاء جانباً لـ30 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
6- بواسطة النشابة، إفردي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق.قطّعيها على شكل دوائر أو مُربعات أو مثلثات.
7- إحشي البرك بالحشوة المفضلة لديك. ألف صحة!