وصفة أصابع الجبن اللذيذة
لذيذة جدًا!
15 دقيقة
طريقة عمل عجينة السمبوسة المقلية بحشوة اللحم
إليكم من أطيب طبخة طريقة عمل عجينة السمبوسة المقلية، يمكن إعداد مقبلات السمبوسة باللحم وتقديمها على مائدتكم من موقعنا لتبهروا عائلتكم!
لتقليل عدد السعرات الحرارية في السمبوسة يمكنكم استخدام الدقيق الأسمر بدلًا من الأبيض.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
1 ساعة 20 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
130 لكل حبة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في العجانة، نخلط الدقيق، السكر، الملح، الزبدة، والزيت.
-
2
نخلط المكونات جيدًا في العجانة، ثم نضيف الماء تدريجيًا للحصول على عجينة متماسكة.
-
3
نغطي العجينة، ونتركها ترتاح لمدة ساعة على درجة حرارة الغرفة.
-
4
لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار، نضيف الزيت النباتي، البصل المفروم، الصنوبر، ونقلّب الخليط جيدًا.
-
5
بعدها، نضيف اللحمة المفرومة، الملح، سبع بهارات، والقرفة، ونقلّبهم جيدًا.
-
6
نقلّب المكونات حتى تنضج ثمّ نضيف البازيلاء.
-
7
ننقل العجينة ونبدأ بفردها باستخدام الشوبك وندعكها حتى تصبح على شكل رغيف.
-
8
نقطع العجينة إلى دوائر متساوية الحجم، باستخدام قطعة على شكل دائري
-
9
نضع ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل جزء ونغلقها على شكل سمبوسة.
-
10
نحمي مقدار غزير من الزيت في قدرٍ على النار ثم نقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
نصائح
لتقليل عدد السعرات الحرارية في السمبوسة يمكنكم استخدام الدقيق الأسمر بدلًا من الأبيض.
معلومات اضافية
تعتبر السمبوسة أو السمبوسك كما يسميها البعض من أشهر المقبلات الشرقية وضمن قائمة الوصفات الرمضانية، ويتم تحضيرها عادةً قبل بداية شهر رمضان وتفريزها لاستخدامها طوال الشهر الفضيل، ويمكن حشوها بالعديد من الخيارات مثل الخضار والجبنة واللحم. تعرفوا على حشوات السمبوسة بالدجاج أفكار مبتكرة ستذهلكم.
وصفات ذات صلة
