طريقة عمل عش البلبل السوري باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   لتحضير العجينة، أخلطي الدقيق، الزبدة، الملح والماء حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة ليّنة ومتماسكة. أضيفي الماء أو الدقيق إن دعت الحاجة.

• 2

  اتركي العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة ثم قطّعيها إلى كرات صغيرة.

• 3

  رقي كرات العحين إلى دوائر على سطح مرشوش بالدقيق ثم ادهنيها بالزبدة.

• 4

  لتحضير الحشوة، أخلطي اللحم المفروم والبصل ثم تبّلي بالملح، دبس الرمان، البهارات المشكلة والفلفل.

• 5

  ضعي حوالى ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل واحدة من رقائق العجين ثمّ زيّنيها بالصنوبر.

• 6

  وزّعي قطع العجينة المحشوّة في صينيّة فرن مدهونة بقليل من الزبدة، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئويّة.

• 7

   قدّمي عشّ البلبل ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة