فطيرة البيض بالجبن
فطيرة سهلة ولذيذة!
10 دقيقة
طريقة عمل عش البلبل السوري باللحم
تقدم لك أطيب طبخة وصفات من اشهر المطابخ العربية والعالمية، من بينها طريقة عمل عش البلبل السوري باللحم، أعدي الفطائر وقدميها مقبلات
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
45 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
مكونات العجينة:
دقيق
متعدد الاستخدامات كوبان أو أكثر بحسب الحاجة
زبدة
نصف كوب
ملح
ملعقة صغيرة
ماء - كوب أو أكثر بحسب الحاجة
زبدة
للدهن ملعقة صغيرة
مكونات الحشوة:
لحم
مفروم نصف كيلوغرام
بصل
حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 2
دبس رمّان
5 ملاعق كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة
للتزيين:
صنوبر
40 غرام
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة، أخلطي الدقيق، الزبدة، الملح والماء حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة ليّنة ومتماسكة. أضيفي الماء أو الدقيق إن دعت الحاجة.
-
2
اتركي العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة ثم قطّعيها إلى كرات صغيرة.
-
3
رقي كرات العحين إلى دوائر على سطح مرشوش بالدقيق ثم ادهنيها بالزبدة.
-
4
لتحضير الحشوة، أخلطي اللحم المفروم والبصل ثم تبّلي بالملح، دبس الرمان، البهارات المشكلة والفلفل.
-
5
ضعي حوالى ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل واحدة من رقائق العجين ثمّ زيّنيها بالصنوبر.
-
6
وزّعي قطع العجينة المحشوّة في صينيّة فرن مدهونة بقليل من الزبدة، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئويّة.
-
7
قدّمي عشّ البلبل ساخناً.
نصائح
- قدّمي اللبن الزبادي إلى جانب طبق عش البلبل السوري.
- تعلّمي تحضير المزيد من الفطائر السورية الشهيّة مثل فطائر المحمّرة و فطائر البقلة.
وصفات ذات صلة
