فطائر المحمّرة

(125)

تفقدوا طريقة عمل فطائر المحمرة بالصور والخطوات. وصفة سهلة ولذيذة لتحضروا أشهى المقبلات التي يمكنكم تحضيرها لسفرتكم الرمضانيّة.

  • تقدّم ل…

    10 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    40 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: في وعاء نضع الخميرة الفورية، الملح، الدقيق، السكر والحليب البودرة.

  • 2

    نخلط المكونات الجافة بواسطة العجانة الكهربائية.

  • 3

    نسكب الزيت وبيدينا نفركه جيداً مع المواد الجافة.

  • 4

    نسكب الماء ونعجن في العجانة لحوالي 20 دقيقة حتى نحصل على عجينة متماسكة.

  • 5

    نضع العجينة في وعاء كبير مدهون داخله بالزيت.

  • 6

    نغطّي الوعاء ونتركه جانباً حوالي الساعة والنصف حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.

  • 7

    لتحضير الحشوة: نحمّي الزيت في مقلاة.

  • 8

    نقلّي البصل المفروم مع الملح حتى يذبل.

  • 9

    نترك البصل جانباً ليبرد.

  • 10

    بعد أن يكون البصل قد برد تماماً، نضعه في وعاء ونضيف فوقه الطماطم ودبس الفليفلة وحبة البركة والفلفل الأسود والكمون.

  • 11

    نخلط مكوّنات الحشوة جيداً.

  • 12

    على سطح صلب مرشوش بالدقيق، نفرد العجينة بواسطة شوبك.

  • 13

    بواسطة قطّاعة دائريّة أو فنجان قهوة، نقطّع العجينة إلى دوائر صغيرة الحجم.

  • 14

    نضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كلّ دائرة عجين.

  • 15

    نصفّ قطع العجين على صينية مغلّفة بورقة الزبدة.

  • 16

    نترك قطع العجين ترتاح لحوالي 30 دقيقة.

  • 17

    نحمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

  • 18

    ندخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج ويصبح وجهها ذهبيّ اللون.

نصائح

جرّبوا أيضاً من موقع أطيب طبخة وصفات فطائر لذيذة جدا مثل: فطائر الجبن أو فطائر البقلة...

وصفات ذات صلة
حمسة جبن فيتا

ولا ألذ!

10 دقيقة
ورق عنب مقلي

لا يمكن تخيّل طعمها!

35 دقيقة
صينية ورق عنب

بدون أي جهدّ!

10 دقيقة
افضل عجينة للمعجنات

ولا اسهل!

10 دقيقة
طريقة عمل الفطائر المحشية

ولا الذ!

10 دقيقة
فطيرة سجق

طعمها رائع!

30 دقيقة
كرات لحم بالبطاطس

مقرمشة وذهبية!

30 دقيقة
بف باستري بالقلاية الهوائية

مقبلات ذهبية ومقرمشة

30 دقيقة
رولات التوست بالجبن

المقبلات المثالية لأطفالكم!

10 دقيقة
حمسة باذنجان وحلوم

ولا ألذ!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية