الرئيسية » وصفات » فطائر البقلة

فطائر البقلة

Name: فطائر البقلة
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: المطبخ السوري, المطبخ العربي, المطبخ اللبناني
Ingredients: كيلوغرام دقيق; نصف كوب زيت نباتي; ملعقة صغيرة خميرة; ملعقة صغيرة سكر; نصف ملعقة صغيرة ملح; ماء للعجن - بحسب الحاجة; موّرقة ومفرومة باقة بقلة; مفرومة فرماً ناعماً 500 غرام طماطم; مفروم فرماً ناعماً 3 بصل; ربع كوب عصير ليمون حامض; ربع كوب زيت زيتون; مذوّب ملعقة كبيرة حامض الليمون; بحسب الرغبة ملح

(12)

تفقدي سيدتي طريقة عمل فطائر البقلة بالصور والخطوات. وصفة سهلة جداً ومناسبة لإفطار رمضان. جرّبيها وقدّميها لعائلتك.

إيلينا

تقدّم ل…
8 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
35 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
مجموع الوقت
55 دقيقة

المكوّنات

ماء للعجن - بحسب الحاجة

طريقة التحضير

1

لتحضير العجينة: في العجانة الكهربائية، أخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
2

أسكبي الزيت وافركيه مع المكونات الجافة.
3

أضيفي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.
4

غطّي الوعاء واتركي العجينة جانباً لبعض الوقت حتى ترتاح وترفخ.
5

لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي البقلة والطماطم والبصل.
6

ضعي حامض الليمون والملح.
7

أسكبي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون واخلطي المكونات جيداً.
8

حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
9

إفردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
10

قطّعي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم.
11

إحشي كلّ دائرة عجين بمقدار 3 ملاعق كبيرة من الحشوة.
12

أغلقي أطراف العجين على بعضها على شكل مثلث.
13

ضعي المثلثات في صينية فرن.
14

أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 10 دقائق أو حتى تنضج الفطائر.
15

قدّميها ساخنة أو باردة.