طريقة عمل فطيرة بالبشاميل والفطر

(1)

اليك طريقة عمل فطيرة بالبشاميل والفطر بخطوات سهلة وواضحة نقدمها لك من موقع اطيب طبخة. جربي وصفتنا وقدميها كمقبلات لضيوفك وافراد اسرتك الى جانب اكلاتك المفضلة.

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    45 دقيقة

  • وقت الطبخ

    55 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 40 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    ذوبي السكر والخميرة بالماء الفاتر، غطّي المزيج واتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق حتى يتفاعل.

  • 2

    في وعاء العجانة، أنخلي الدقيق والملح. أضيفي مزيج الخميرة، البيض، الزبدة والحليب. شغّلي الخلاط على سرعة متوسّطة حتى تحصلي على عجينة ناعمة غير لاصقة.

  • 3

    ضعي العجينة في وعاء زجاجي مدهون بالقليل من الزيت، غطيها واتركيها ترتاح لحوالى ساعة حتى يتضاعف حجمها.

  • 4

    لتحضير الحشوة، أخفقي في وعاء الحليب مع الدقيق. ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيها الفطر لحوالى دقيقتين.

  • 5

    أسكبي مزيج الحليب وقلّبي باستمرار حتى يثخن المزيج. نكّهي بالملح والفلفل الاسود ثمّ إرفعي القدر عن النار.

  • 6

    بواسطة شوبك، مدّي العجينة على سطح صلب مدهون بالزيت على شكل مربع كبير. وزّعي شرائح جامبون الحبش على وجه العجينة ضعي في الوسط مزيج البشاميل والفطر.

  • 7

    لفّي العجينة على شكل رول واثني الأطراف باحكام. بواسطة شوكة، إحدثي بعض الثقوب على وجه العجينة ثمّ إدهنيها بالبيض المخفوق.

  • 8

    إخبزي الفطيرة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة حتى تتحمّر. أخرجي الصينية من الفرن، قطّعي الفطيرة إلى شرائح ثمّ قدّميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة
فطيرة نقانق

طعم لا يقاوم!

35 دقيقة
فطائر سريعة بدون فرن

أسرع وصفة!

15 دقيقة
فطائر المقلاة في 10 دقائق

سهلة جداً!

10 دقيقة
الكيكة المالحة بدون بيض

سهلة ولذيذة!

30 دقيقة
فطائر السبانخ مع جبنة الفيتا

زينوا فيها سفرتكم!

25 دقيقة
حشوة جبن للفطائر

لتحضير ألذ فطائر على الإطلاق!

10 دقيقة
عجينة فطائر السبانخ الهشة

سهلة التحضير!

25 دقيقة
الفطائر الدمشقية

على أصولها!

25 دقيقة
فطائر الزعتر الأخضر الفلسطيني بزيت الزيتون

على أصولها!

30 دقيقة
معجنات سهلة للفطور

ولا ألذ!

30 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية