طريقة عمل (كحك العيد زي المحلات)

1- في وعاء، أخلطي الدقيق، السكر، الخميرة، البايكنغ باودر، بهارات الكعك والملح.
2- أضيفي السمن واخلطي المكونات حتي تتداخل. أضيفي الماء واخلطي العجينة حتى يتجانس.
3- شكّلي كرات متساوية من العجينة وضعيها في صينية. شكّلي كرات متساوية الحجم من معجون التمر.
4- إفردي كرة من العجين في راحة يدك وضعي في وسطها كرة من التمر. أغلقي العجينة حتى تحصلي على شكل كرة. شكّليها في قالب الكعك. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
4- ضعي قطع الكعك على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الكعك ويصبح ذهبي اللون.
5- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكعك يبرد على حرارة الغرفة.
6- زيّني الكعك بالسكر البودرة علي سفرتك. ألف صحة!