عجينة الجبنية
سهلة ولذيذة!
20 دقيقة
طريقة عمل كيكة الأرقام
اليك طريقة عمل كيكة الارقام على اصولها من موقع اطيب طبخة حتى تقدموها خلال اعياد ميلاد اطفالكم واحبائكم الى جانب مجموعة كبيرة من الحلويات الغربية والعربية الشهية
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
صعب
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
52 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 22 دقيقة
المكوّنات
دقيق
5 أكواب
لوز
مجروش كوب وثلث
سكر بودرة
ثلثا كوب
زبدة
مبرّدة 400 غرام
ملح
نصف ملعقة صغيرة
بيض
2
خلاصة الفانيليا – ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
جبن
800 غرام كريم
سكر بودرة
كوبان وثلثان
خلاصة الفانيليا – ملعقتان صغيرتان
كريمة خفق
سائلة 800 مل
للتزيين:
توت
500 غرام
برتقال
حجم صغير مقطّع إلى شرائح صغيرة بحسب الرغبة
نعناع
طازج بحسب الرغبة
ميرانج جاهز - بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء محضر الطعام، أخلطي الدقيق، اللوز المجروش، السكر البودرة والزبدة حتى تتداخل المكونات.
-
2
اضيفي الملح. أخفقي حبة البيض مع خلاصة الفانيليا في طبق وأضيفي المزيج إلى مزيج الدقيق.
-
3
أخلطي المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
-
4
غلّفي العجينة بورق نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لنصف ساعة.
-
5
حمّي الفلرن على حرارة 180 درجة مئوية. إطبعي واقطعي شكل الرقمين 1 و
-
6
عندما تجمد العجينة، إفرديها على ورق زبدة ومدّيها باستخدام النشابة.
-
7
إقطعي الرقم
-
8
أدخلي بقايا العجينة إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
-
9
أعيدي الخطوتين السابقتين حتى اتنهاء الكمية.
-
10
إفردي ورق زبدة على صينية فرن. ضعي أحد أشكال العجينة وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-13 دقيقة.
-
11
أخرجي الصينية من الفرن واتركي العجينة تبرد على حرارة الغرفة.
-
12
أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.
-
13
في وعاء، أخلطي جبن الكريم والسكر البودرة حتى تحصلي على مزيج ناعم.
-
14
أضيفي خلاصة الفانيليا وكريمة الخفق. أخفقي حتى تحصلي على مزيج متماسك.
وصفات ذات صلة
