طريقة عمل كيكة الحليب بالزعفران

1- حمّي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
2- في وعاء صغير، أخلطي الزعفران مع الماء الساخن واتركيه جانباً.
3- في وعاء، أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر واتركي المكونات الجافة جانباً.
4- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة اللينة.
5- أضيفي السكر واخفقي.
6- ضعي البيض واخفقي ثمّ أضيفي الفانيليا واخلطي.
7- أسكبي خليط الزعفران واخلطي.
8- أضيفي المكونات الجافة تدريجياً مع الاستمرار بالخفق.
9- إدهني صينية فرن بالزبدة والدقيق واسكبي القالب وسوي السطح.
10- أدخلي الصينية إلى الفرن من 25 إلى 30 دقيقة حتى تمام النضوج.
11- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الحليب والزعفران والحليب المكثف المحلى.
12- أخفقي المكونات جيداً بالخفاق اليدوي.
13- أخرجي الكيك من الفرن واصنعي على وجهه الثقوب بواسطة عود خشبي.
14- أسكبي الصلصة على كامل الكيكة واتركيها جانباً لتتشربه.
15- لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي كريمة الخفق واخفقي.
16- أضيفي السكر البودرة واخفقي جيداً حتى تنفش الكريمة.
17- إدهني وجه الكيكة بالكريمة وسوي السطح.
18- أدخلي الكيكة إلى الثلاجة لـ3 ساعات قبل تقطيعها.
19- أسكبي المزيد من الصلصة عند تقديم الكيكة.