‏1-‏ أخلطي كوبين وربع من الدقيق مع البايكنغ باودر في وعاء.‏
‏2-‏ أخلطي الزبدة، خلاصة الفانيليا وماء الزهر على سرعة متوسطة بواسطة الخلاط ‏الكهربائي. أضيفي السكر تدريجياً حتى تحصلي على مزيج ناعم. ‏
‏3-‏ زيدي حبتي البيض واحدة تلو الاخرى واخلطي المزيج على سرعة عالية بعد كل ‏إضافة.‏
‏4-‏ أضيفي مزيج الدقيق على ثلاث دفعات إلى خليط الزبدة واخلطي على سرعة عالية ‏بعد كل إضافة حتى تحصلي على عجينة متماسكة. ‏ ‏5-‏ حمّي الفرن على حرارة 170 درجة مئويّة ثمّ إدهني صينية بالزبدة وانثري عليها ‏الدقيق.‏
‏6-‏ إفردي ثلاثة أرباع العجينة في الصينية. إدهني الوجه بمربى الكرز.‏
‏7-‏ أضيفي باقي كمية الدقيق إلى العجينة المتبيقة. إدعكي جيداً حتى تحصلي على ‏عجينة غير لاصقة ثمّ ابشري هذه الأخيرة فوق المربى.‏
‏8-‏ أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح وجهه ذهبي اللون.‏
‏9-‏ أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة.‏
‏10-‏ زيني وجه الكيك بالسكر البودرة والكرز الطازج. قطّعيه وقدّميه إلى جانب القهوة.‏