طريقة عمل لحم بعجين بدبس الرمان والجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء صغير، نخلط الخميرة مع ربع كوب من الماء والسكر.

• 2

  نترك الخليط جانبًا لـ10 دقائق حتى يختمر.

• 3

  في العجانة الكهربائية، نضع الدقيق والزيت والملح وكوب من الماء.

• 4

  نخلط المكونات ثمّ نضيف خليط الخميرة ونخلط.

• 5

  ندعك العجينة باليد للحصول على عجينة متماسكة. نضيف الماء إذا احتجنا إلى ذلك.

• 6

  نغطّي العجينة ونتركها جانبًا حتى تختمر على حرارة الغرفة لساعتين.

• 7

  لتحضير الحشوة: في وعاء، نضع اللحم والملح والسبع بهارات والبصل ودبس الرمان والصنوبر.

• 8

  نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

• 9

  نحمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 10

  نقطع العجينة إلى 24 كرة متجانسة.

• 11

  نرق كلّ كرة عجين على شكل مشطاح بسماكة رفيعة.

• 12

  نضع العجينة في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.

• 13

  نمد الحشوة على كامل العجينة بيدنا.

• 14

  نوزع كمية من جبن الموزاريلا فوق الحشوة.

• 15

  نعيد الكرة للإنتهاء من كلّ كمية الحشوة والعجين.

• 16

  ندخل الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة أو حتى تنضج العجينة وتصبح مقرمشة.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة