طريقة عمل مسخن دجاج

(4)

قدموه دافئًا فالطعم يصبح ألذ عندما يكون المسخن طازجًا ودافئًا.

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • المطبخ

    الفلسطيني
  • وقت التحضير

    25 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    55 دقيقة

  • السعرات الحرارية المقدرة

    700 سعرة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء، نضع الملح والفلفل الأبيض والبهارات المشكلة والقرفة والسماق. نزيد الدجاج ونخلط المكونات جيدًا.

    تتبيل الدجاج
  • 2

    في قدر، نحمّي زيت الزيتون ونضيف البصل. نطهيها حتى تذبل. نخرج البصل من القدر ونتركه جانبًا.

    تحمير البصل
  • 3

    نحمّي زيت الزيتون على حرارة متوسطة. نضع شرائح الدجاج بالتوابل ونطهيها حتى النضوج. نسكب مرق الدجاج ونستمر بالطهي حتى تنخفض كمية السائل.

    تحمير الدجاج
  • 4

    نضع حشوة الدجاج على أعلى مثلث الخبز المرقوق المدهون بالزيت. نضيف القليل من البصل والصنوبر ونوزع السماق. نلف الخبزعلى شكل رول مع ثني الأطراف نحو الداخل.

    تحضير رول المسخن
  • 5

    في صينية مدهونة بالزيت، نصف شرائح الخبز الواحدة بجنب الأخر في الصينية.

    صف الرول في الصينية
  • 6

    ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

    تقديم المسخن
نصائح

قدموه دافئًا فالطعم يصبح ألذ عندما يكون المسخن طازجًا ودافئًا.

معلومات اضافية

المسخن بالدجاج هو طبق تراثي شهير في المطبخ الفلسطيني ويعد رمزًا للضيافة والمناسبات العائلية. ويتميّز بنكّهته القوية وغناه بالتوابل، كما يجمع بين الطراوة والقرمشة في مكوناته بطريقة تجعله محبّبًا لدى مختلف الأذواق. يقدم عادةً على شكل لفائف أو أرغفة كبيرة مغطاة بالدجاج والبصل المتبّل، وغالبًا ما يكون الطبق الأساسي في الولائم. إليكم طبخات عربية فلسطينية أسرار النكهات الشهية.

وصفات ذات صلة
سمبوسة بطاطس هندية

أطيب سمبوسة على الطريقة الهندية!

40 دقيقة
هالبينو مخلل لذيذ

مثالي للساندويشات والبرغر!

10 دقيقة
 بالفيديو، سندويش تركي ولا أطيب

سندويش سهل وسريع!

10 دقيقة
بالفيديو ذرة مشوية بنكهة الباربكيو

ولا أسهل!

10 دقيقة
فلافل بلدي​ الوصفة التقليدية

الأكلة المفضلة في الوطن العربي

30 دقيقة
فطاير فلافل لذيذة

فطاير لذيذة ومبتكرة!

1 ساعة
بالفيديو، طريقة عمل الكيمتشي على أصوله

المخلل على أصوله!

20 دقيقة
بالفيديو حلوم مشوي ولا اطيب

مقبل سهل ولذيذ!

10 دقيقة
بوريك الجبن.. طعم شرقي لا يُقاوم

وصفة لذيذة وخفيفة!

20 دقيقة
عجينه الذهبيه

استخدموها لتحضير ألذ الوصفات!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية