برازق السمسم: حلاوة تقليدية بنكهة لا تُقاوم
قدموه مع الشاي!
20 دقيقة
طريقة عمل معمول الفستق بالسميد
اليك طريقة عمل معمول الفستق بالسميد بالخطوات نقدمها لك من موقع اطيب طبخة. وصفة لذيذة لا بد ان تجربيها وتقدميها على سفرة العزومات لديك او الى جانب القهوة والشاي.
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
45 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
سميد ناعم
500 غرام
دقيق
متعدد الاستعمالات نصف كوب
سمن
مذوب 150 غرام
زيت نباتي
4 ملاعق كبيرة
مستكة
نصف ملعقة صغيرة
سكر
نصف ملعقة صغيرة
محلب
نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة
خميرة
نصف ملعقة كبيرة
ماء – نصف كوب
ماء زهر
ملعقتان كبيرتان
ماء ورد
ملعقتان كبيرتان
لتحضير الحشوة:
فستق حلبي
نصف كوب
سكر
4 ملاعق كبيرة
ماء ورد
ملعقة صغيرة
سكر بودرة
للتقديم نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
أخلطي في وعاء السميد مع السمن والزيت. غطّي المزيج واتركيه جانباً لليلة كاملة.
-
2
ذوّبي الخميرة والسكر بالماء واتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.
-
3
أضيفي الدقيق، المستكة، المحلب والبايكنغ باودر إلى مزيج السميد. أسكبي خليط الخميرة مع ماء الزهر وماء الورد. إدعكي العجينة جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس خال من أي تكتلات.
-
4
لتحضير الحشوة، ضعي الفستق الحلبي في محضرة الطعام من فيليبس واطحنيه طحناً خشناً. ضعي الفستق في وعاء وأضيفي إليه السكر وماء الورد. أخلطي حتى تتداخل المكونات.
-
5
شكّلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم واحشيها بالقليل من مزيج الفستق الحلبي. أغلقي االكرة باحكام وضعيها في قالب المعمول. صفّي القطع فعلى صينية فرن غير لاصقة واشوي المعمول في فرن محمى مسبقاً حتى تتحمّر.
-
6
أخرجي الصينية من الفرن وانثري السكر مباشرةً على وجه حبات المعمول. أتركي المعمول حتى يبرد ثمّ قدّميه على سفرتك.
وصفات ذات صلة
