كيكة لبنية على أصولها سهلة وسريعة
سهلة وسريعة التحضير!
20 دقيقة
طريقة عمل معمول بالسميد
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل معمول بالسميد تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة سهلة ومفصلة يمكنك تحضيرها خطوة بخطوة لتقدميها خلال شهر رمضان المبارك
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
2 ساعة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
مقادير عجينة المعمول:
سميد
5 أكواب
دقيق
كوب ونصف
زيت نباتي
كوب ونصف
سمن
مذوب كوب ونصف
سكر
نصف كوب
حليب بودرة
نصف كوب
حليب سائل
كوب ونصف
مستكة
نصف ملعقة صغيرة
محلب
ملعقة كبيرة
خميرة
ملعقة صغيرة
بهارات المعمول - ملعقتان صغيرتان
ماء ورد
ملعقة كبيرة
مقادير حشوة المعمول بالتمر:
تمر
كوب معجون
بهارات المعمول - ملعقة صغيرة
سمسم
ملعقة صغيرة
زيت سمسم
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير عجينة المعمول: في وعاء، ضعي السميد، الدقيق، السكر، الملح والحليب البودرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
أضيفي الزيت والسمن إلى خليط السميد. بواسطة يديك، إفركي المزيج دون عجن حتى تتداخل المكونات الجافة مع السمن والزيت.
-
3
سخّني الحليب على نارٍ هادئة حتى يصبح دافئاً.
-
4
أضيفي بهارات المعمول، المستكة، المحلب، الخميرة وماء الورد على خليط السميد. أضيفي الحليب تدريجياً واعجني المزيج بواسطة يديك لـ10 دقائق حتى تحصلي على عجينة طريّة ومتماسكة. غطّي العجينة واتركيها جانباً لساعتين حتى ترتاح.
-
5
لتحضير حشوة التمر: في وعاء، ضعي معجون التمر، بهارات المعمول، السمسم وزيت السمسم. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
6
شكّلي كرة من عجينة المعمول وافرديها في قالب المعمول. أضيفي القليل من حشوة التمر وأغلقي العجينة. أخرجي قطعة المعمول من القالب وضعيها على صينية فرن مدهونة بالزيت. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
-
7
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح قطع المعمول ذهبية اللون.
-
8
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة. قدّمي المعمول على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
