أفضل عجينة اللقيمات
حلى رمضان الأوّل
50 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والسميد جيداً حتى تتداخل المكونات.
-
2
زيدي الزبدة ثم افركي الخليط بواسطة يديك حتى يتجانس، غطيه ثم اتركيه جانباً لحوالى ساعة ونصف.
-
3
أضيفي الحليب، السكر، الخميرة، ماء الورد، ماء الزهر، الفانيليا والماء.
-
4
أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وغير لاصقة.
-
5
لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كل من التمر، الزبدة، اليانسون، القرفة والحبهان.
-
6
أخلطي المكونات جيداً لتحصلي على خليط متماسك ومتجانس ثم شكليه الى كرات صغيرة الحجم.
-
7
خذي مقدار من عجينة المعمول، كوريه بواسطة يديك ثم احدثي فجوة في الوسط وضعي كرة من الحشوة.
-
8
كوري العجينة في جديد بواسطة يديك ثم شكليها بواسطة أداة المعمول، اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
-
9
صُفي أقراص المعمول في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة ومدهونة بالقليل من الزبدة.
-
10
أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج المعمول.
-
11
وزعي المعمول في صينية التقديم ثم انثري سكر البوردة على الوجه قبل التقديم.
وصفات ذات صلة
