قمر الدين بالدقة
جربوها فوراً!
25 دقيقةهل تبحثون عن طريقة عمل يغمش؟ جهزوا هذا الطبق السعودي بالنكهة الأصلية وقدموه على سفرتكم الغنية بأشهى الأطباق العربية.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
25 دقيقة
55 دقيقة
لتحضير العجينة، في وعاء نخلط الدقيق، السمن، السكر والملح.
نضيف الماء تدريجاً ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متمساكة ثمّ نغطيها ونتركها لترتاح.
لتحضير الحشوة، نخلط في وعاء، اللحم، البصل، الملح، الكمون والفلفل الأسود.
نقسّم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
بواسطة النشابة نفرد كرات العجين.
نحشيها بكميّة قليلة من الحشوة.
نغلق أطراف العجينة بشكل مثلث، ثم نوزّعها في صينية فرن مدهونة بالزيت ونوزّع على وجهها كميّة من السمسم.
ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.
نقدّم اليغمش ساخنة على السفرة.