طريقة كيك هش ولذيذ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.

• 2

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي زلال البيض حتى يصبح كثيفاً ورغوياً.

• 3

  أضيفي السكر مع الاستمرار بالخفق حتى يذوب للحصول على خليط شبيه بالميرانغ.

• 4

  في قدر على النار، ضعي الزبدة مع جبن الكريم واخلطي.

• 5

  أسكبي الحليب السائل واخلطي بواسطة الخفاق اليدوي حتى تتجانس المكونات ثمّ أطفئي النار.

• 6

  في وعاء، ضعي صفار البيض والفانيليا واخفقيه بواسطة خفاق يدوي.

• 7

  أسكبي خليط الحليب تدريجياً مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات.

• 8

  ضعي مصفاة فوق الوعاء وانخلي الدقيق والنشاء فوق المزيج ثمّ اخفقي من جديد بواسطة خفاق يدوي.

• 9

  أضيفي خليط الميرانغ تدريجياً مع الخلط بواسطة سباتولا حتى تتجانس المكونات.

• 10

  غلّفي قعر وأطراف قالب كيك دائري بورق الزبدة.

• 11

  أسكبي الخليط في القالب واضربي هذا الأخير مرتين على سطح صلب.

• 12

  أدخلي القالب إلى الفرن لـ25 دقيقة ثمّ خففي حرارة الفرن إلى 140 دقيقة واتركيه لـ55 دقيقة إضافية.

• 13

  أخرجي الكيك من القالب وأزيلي أوراق الزبدة.

وصفات ذات صلة