طريقه عمل الحواوشي بالعجين

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، الحليب البودرة والملح. أضيفي الزيت النباتي والماء. أخلطي المزيج حتى يتماسك، ثمّ ادعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي الوعاء بورق نيلون واتركيه جانباً حتى تختمر العجينة.

• 2

  شكّلي كرات صغيرة من العجينة وضعيها في وعاء. غطّيها بورق نيلون لاصق واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.

• 3

  في وعاء، ضعي البصل، الفلفل الرومي الملون، الطماطم والكزبرة الطازجة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  أضيفي اللحم، الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة المجففة، الكمون والبهارات العربية المشكلة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.رشكّلي كرات متساوية الحجم من المزيج وضعيها في طبق. غطّيها بورق نيلون لاصق واتركيها جانباً.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزيت النباتي.

• 6

  إفردي كرة من العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق. ضعي في وسطها كرة من الحشوة ثمّ أغلقي العجينة على بعضها البعض. ضعي العجينة على الصينية.

• 7

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى تنصج الحواوشي.

وصفات ذات صلة