عجينة السمبوسة بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق الأبيض، الدقيق الأسمر، الملح، البايكنغ باودر والحليب البودرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي الزيت النباتي، الماء والبيض. اخلطي المزيج جيداً ثمّ اعجنيه حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطّي العجينة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لـ15-20 دقيقة.

• 3

  لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي اللححم المفروم وقلّبيه حتى يتغير لونه. زيدي البصب البودرة، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا والبهارات. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  أضيفي جبن الكريم والصنوبر إلى الحشوة. قلّبي المكونات حتى تتداخل جيداً ثمّ أطفئي النار. إرفعي المقلاة عن النار واتركي الحشوة تبرد على حرارة الغرفة.

• 5

  شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها على صينية.

• 6

  بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تحصلي على شكل دائرة ثمّ قطّعي هذه الاخيرة إلى شرائح طولية.

• 7

  ضعي القليل من الحشوة على طرف عجينة واثنيها على بعضها حتى تحصلي على شكل مثلث. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 8

  ضعي قطع السمبوسة على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. ادهنيها بالبيض وانثري عليها السمسم.

• 9

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى تصبح السمبوسة ذهبية اللون.

• 10

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي السمبوسة على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة