عجينة العشر دقايق للفطاير والبيتزا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع في وعاء متوسط الحجم كل من الماء، السكر، الخميرة، الملح والحليب.

• 2

  نضيف كوبان من الدقيق ثم نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 3

  نترك المكونات جانباً لحوالي 5 دقائق حتى تتفاعل ببعضها.

• 4

  نسكب الزيت ثم نزيد ما تبقى من الدقيق مع الخلط المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• 5

  ندعك العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق لحوالي 3 دقائق حتى تصبح طرية قبل التشكيل والخبز.

وصفات ذات صلة