فلافل بلدي الوصفة التقليدية
الأكلة المفضلة في الوطن العربي
30 دقيقة
عجينة اللحم بعجين الرقيقة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
طريقة عمل عجينة اللحم بعجين الرقيقة نقدمها لك خطوة بخطوة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن مقبلات بالعجين واللحم بسيطة ومقرمشة بعجينة منزلية
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير العجينة:
دقيق
4 أكواب
خميرة فورية
ملعقة صغيرة
ماء دافئ - ربع كوب
سكر
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
مقادير الحشوة:
لحم بقر
مفروم فرماً ناعماً 1 كيلوغرام
ملح
ملعقة كبيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
بصل
حجم كبير مفروم فرماً 1
لبن زبادي
كوب
بهار
حلو ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة، السكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
أضيفي الماء والزيت النباتي. اخلطي المزيج حتى يتجانس ثمّ اعجنيه حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطّي العجينة واتركيها جانباً حتى ترتاح حوالي ساعة.
-
3
لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم، الملح، الفلفل الأسود، البصل، اللبن الزبادي، البهار الحلو، القرفة والزيت النباتي. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
4
شكّلي كرات متساوية من العجينة.
-
5
خذي كرة من العجين وافرديها على سطح العمل المنثور بالدقيق حتى تصبح رقيقة. خذي كمية من حشوة اللحم وافرديها على العجينة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
-
6
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ضعي فطائر اللحم بعجين في صينية مدهونة بالزيت النباتي وأدخليها إلى الفرن لـ10-12 دقيقة حتى تنضج.
-
7
أخرجي فطائر اللحم بعجين من الفرن وقدّميها ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
