عجينة فطاير صاج

1- في وعاء، ضعي الدقيق، الملح والزيت وحركي.
2- زيدي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر ثم قسمي العجينة إلى دوائر وافرديها على سطح صلب.
4- ضعي العجينة على الصاج واطهيها من الجانبين حتى تنضج.