فتة دجاج بالرز

1- لسلق الدجاج: في قدر على نار متوسطة، ضعي الدجاج، ورق الغار، عيدان القرفة، اللومي والبصل ونكهي بالملح. أغمري المكونات بالماء واتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
2- أخرجي الدجاج من القدر ثم صفي ماء سلق الدجاح واتركيها جانباً. قسمي الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ونكهي بالسبع بهارات.
3- لتحضير الأرز: في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ذوبي السمنة ثم أضيفي الأرز وقلبي.
4- زيدي 4 أكواب من ماء سلق الدجاج والعصفر على الأرز في القدر.
5- عند غليان الخليط، غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
6- لتحضير الخبز: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الخبز حتى يتحمر. صفي الخبز المقلي من الزيت وضعيه جانباً.
7- لتحضير الصوص: في وعاء امزجي الثوم واللبن الزبادي جيداً.
8- ضعي الأرز في طبق التقديم ثم أسكبي مزيج اللبن الزبادي. وزعي قطع الدجاج والخبز المقلي على وجه الطبق وزيني بالرمان واللوز المقلي.