فريتاتا الخضار والأعشاب

1- حمّي الزيت في مقلاة وقلّبي فيه البصل على نار هادئة حتى بذبل.
2- زيدي البطاطس والخضار وقلّبي المكونات لـ3-4 دقائق.
3- أخلطي الاعشاب مع البيض ونكّهيها بحسب رغبتك. إرفعي الحرارة النار ثمّ أسكبي خليط البيض في المقلاة.
4- بواسطة سكين، إرفعي اطراف الفريتاتا حتى تتوزع الحرارة بالتساوي واطهي المزيج لـ3-4 دقائق حتى يصبح قعر الفريتاتا بني اللون.
5- ضعي الطبق تحت الشواية المحماة على حرارة متوسطة لـ3-4 دقائق حتى يصبح وجه الطيق ذهبي اللون.
6- أتركي الطبق يبرد لحوالى 10 دقائق ثمّ قدّميه على سفرتك.