موالح بف باستري
وصفة لا تقاوم
20 دقيقةتقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
15 دقيقة
45 دقيقة
مقادير تحضير العجينة:
لبن زبادي
كوب
ماء دافئ - نصف كوب
خميرة
ملعقة كبيرة
دقيق
4 أكواب
سكر
ملعقة كبيرة
زلال بيض
1
زيت نباتي
ثلث كوب
ملح
رشة
مقادير تحضير الحشوة:
جبن موزاريلا
مبشور 200 غرام
جبن حلوم
مبشور 200 غرام
مقادير التغليفة:
صفار بيض
1
لتحضير العجينة: في وعاء امزجي اللبن الزبادي، الخميرة، الماء الدافئ، الزيت النباتي، السكر، الملح وزلال البيض.
أضيفي الدقيق تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً لحوالى الساعة حتى يتضاعف حجمها.
لتحضير الحشوة: في وعاء صغير الحجم أخلطي جبن الموزاريلا وجبن الحلوم.
افردي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
قطّعي العجينة على شكل مربع وضعي على كلّ مربع مقدار من الحشوة.
شكّلي العجينة على شكل قارب وضعيها على صينية فرن.
إدهني أطراف العجينة بصفار البيض وأدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة.
قدمي الفطائر التركية إلى جانب الخضار.